如今豬肉的價格一直在漲， 作為我們生活必須的一些肉類， 這樣下面我們會吃不起豬肉了。 然而豬肉怎麼吃才能健康呢?這個問題還是需要我們好好探討一下的。 那麼， 下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。
豬肉能吃嗎
豬肉又名豚肉， 是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。 其性味甘咸平， 含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品， 具有補虛強身， 滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。 凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者， 皆可用之作營養滋補之品。
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。
食物相克表
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒， 可以用綠豆治療。
豬肉+雪花梨：傷腎臟。
豬肉+杏：腹痛。
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛。
豬肉+何首烏：身體不適。
豬肉+香菜：傷身。
豬肉+牛排：性味有所抵觸。
豬肉+蕎麥：脫髮。
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味。
豬肉+海螺：身體不適。
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡。
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛， 可以吃綠豆治療。
豬肉+梨：傷腎臟。
豬肉+烏梅：一起吃會引起中毒， 可以用地漿水治療。
豬肉+刀豆：易發生腹脹， 腹瀉。
豬肉+鵪鶉：面生黑斑。
豬肉+茶：一起吃易產生便秘;。
豬肉+豆類：形成腹脹、氣壅、氣滯。
豬肉+雪梨：傷腎臟。
豬肉+鯽魚：二者起生化反應， 不利於健康。
豬肉+黃豆：腹脹。
豬肉+鴨梨：傷腎臟。
豬肉+驢肉：腹瀉。
豬肉+菠菜：減少銅的吸收。
豬肉+百合：一起吃會引起中毒。
豬肉的相關菜肴
鹵豬肉
菜譜簡介
鹵肉雖然看起來材料好象挺雜， 不過真正做起來倒也簡單， 就是放在那裡煮著就行了。 一般這些材料， 家裡都會有些， 不一定和方子上完全一樣， 取家裡有的一些常備的香料同樣可以製作。 正因為如次， 各家的鹵肉因為香料上的一些差異， 味道是各有其特色。 家裡有鹵肉， 第二天的飯桌就容易多了。 煮一鍋米飯， 炒盤蔬菜， 做個簡單的湯， 就可以美美的吃上澆了濃濃鹵汁的鹵肉飯了。
材料
豬肉2斤， 老抽4大匙，
做法
1、豬肉洗淨， 放到容器裡， 加入料酒， 再加入足量的清水， 以漫過豬肉為准， 浸泡半個小時到1個小時， 以去除血水;
2、鍋裡燒開一鍋水， 除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去， 大火燒開， 轉小火， 慢慢鹵制半個小時左右， 再加入適鹽， 繼續鹵制到需要的軟硬程度， 可以根據喜好自己調節鹵制時間;
3、關火， 撈出鹵肉到容器中， 將鹵汁中的香料等撈出， 將鹵汁倒入裝鹵肉的容器裡， 泡著鹵肉。 待涼， 可放冰箱保存。 需要食用時， 取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可。
小訣竅
現在天氣熱， 鹵汁容易酸， 所以一次也別做太多。 冰糖為小指頭尖那麼大顆的;桂皮大約為5CM;幹辣椒根據喜好添加。
宮保豬肉丁
菜譜簡介
豬肉香酥， 滋味濃厚。
主料
瘦豬肉200克。
調料
雞蛋清30克， 辣椒(紅， 尖， 幹)3克， 大蔥3克， 白皮大蒜3克， 薑3克， 花生油50克， 料酒3克， 白砂糖3克， 醬油5克， 香油2克， 豌豆澱粉5克， 醋3克。
做法
1、先將豬肉切成厚片， 用刀背將肉拍松， 在肉上打上縱橫花刀， 切成1.5釐米見方的丁， 放入蛋清和澱粉少許， 拌勻。
2、將拌好的豬肉放入溫油(四五成熱)裡炸， 用筷子將豬肉撥動， 使其分開， 約炸2分鐘， 即將豬肉撈出。
3、將辣椒切成末， 和薑片、蔥、蒜一同放入油鍋裡， 先炒一炒， 隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋， 炒至糖溶化， 倒入豬肉， 同炒半分鐘， 出鍋時， 澆一些香油即成。
結語：通過上述的講解， 大家應該知道了好多關於豬肉吃法的相關知識了吧，
