檳榔要怎麼吃呢？檳榔是一味中藥的同時也是很多人閒暇時的零食之一。 要提醒大家的是吃檳榔雖然也有好處， 但是如果多吃就會有危害。 今天， 就來具體瞭解瞭解檳榔這種食物吧。
檳榔的功效與作用
檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質， 如脂肪、檳榔油、生物鹼、兒茶素、膽鹼等成分。 檳榔具有獨特的禦瘴功能， 是歷代醫家治病的藥果， 又有“洗瘴丹”的別名。 檳榔的藥用價值：因為瘴癘之症， 一般都同飲食不規律、氣滯積結有關， 而檳榔卻能下氣、消食、祛痰， 所以在藥用性能上被人們廣泛關注。
潭州檳榔鴨
材料：主料：仔鴨1只（重約750克）， 檳榔4個， 紅尖辣椒50克， 青蒜25克。
調料：沙拉油100克， 鹽8克， 薑片30克， 味精5克， 醬油5克， 剁辣椒20克， 料酒30克， 香油5克， 高湯100克。
做法：將鴨宰殺後， 剁成4釐米的長條塊， 檳榔剖開待用， 尖辣椒切成馬蹄段。 幹鍋放青蒜段墊底。 炒鍋燒底油燒至六成熱， 下入剁椒、薑片大火煸至油紅， 下鴨塊炒至變色， 放入檳榔， 烹料酒， 放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鐘至熟透， 加入尖椒， 裝入幹鍋即成。
豉香檳榔芋蒸排骨
材料：檳榔芋， 仔排， 蒜頭， 油少許， 蒜片， 豆豉， 幹椒絲， 料酒少許， 醬油， 生抽， 鹽， 雞精， 蔥花少許
做法：檳榔芋去皮， 切小塊；仔排斬小塊後飛水瀝幹；蒜頭去皮切塊。
那麼， 檳榔如果多吃會有哪些危害呢？
檳榔多吃的危害
檳榔裡面含有致癌的生物鹼， 導致口腔癌， 目前很多的人都是因為檳榔而患有口腔癌。
長期的吃嚼檳榔會使人牙齒變黑， 檳榔嚼過後， 將殘渣吐在地上， 紅跡斑斑， 如同血漬， 影響公共衛生。
由於石灰質和檳榔汁充滿口腔中形成牙結石， 又由於長期用力嚼食而咬耗牙質， 甚至使牙齒裂開或折斷。
由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病，
檳榔吃多了對消化系 統的影響是很大的， 這是因為檳榔汁垢污染黑唇緣齒頰， 影響觀瞻， 且損害味覺神經與唾液分泌， 妨礙消化機能， 檳榔渣刺激胃壁， 導致胃黏膜發炎甚至穿孔， 影響營養吸收， 造成營養不良。 特別是兒童食用檳榔容易導致營養不良。
吃多了檳榔對於人體有害， 如果孕婦吃多了， 則可能會導致流產的。
由此看來， 吃檳榔一定要適量哦。
