食材
香蕉1根、雞蛋1個、牛奶100毫升、枸杞子少許
做法
1、雞蛋打勻備用
2、將香蕉用勺子壓碎, 不用很細, 小顆粒感味道也很好, 可以留幾片做點綴, 這個隨意
3、接著倒入牛奶, 將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻
4、鍋中燒開水, 再將備好的材料放上去蒸, 大火10分鐘, 關火後再燜5分鐘左右
5、取出後, 將用開水泡開的枸杞粒放上去點綴一下,
營養價值
雞蛋性味甘、平, 歸脾、胃經, 可補肺養血、滋陰潤燥, 用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等, 是扶助正氣的常用食品。 能補陰益血, 除煩安神, 補脾和胃。 用於血虛所致的乳汁減少, 或眩暈, 夜盲;病後體虛, 營養不良;陰血不足, 失眠煩躁, 心悸;肺胃陰傷, 失音咽痛, 或嘔逆等。