花生是常見食品， 吃法有很多， 可以生吃， 水煮吃， 炒這吃還可以當乾果吃， 當然也適合運用於在菜肴裡吃。 花生的吃法雖然多種多樣， 人們也非常吃到， 但是你瞭解花生蘊含哪些營養嗎？知道吃花生會對人體有哪些好處嗎？
花生的保健作用：
1、促成人體的發展發育花生中鈣含量極高， 鈣是組成人體骨骼的重要成份， 故多食花生， 可以促成人體的發展發育。
2、促成細胞發育， 進步智力花生卵白中含十多種人體所需的氨基酸， 此中賴氨酸可以使兒童進步智力， 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和加強大腦的記憶本領。
3、抗老化， 防早衰花生中所含有的兒茶素對人體具備很強的抗老化的感化， 賴氨酸也是防備過早朽邁的緊張成份。 常食花生， 有利於人體延緩朽邁， 故花生又有“永生果”之稱。
4、潤肺止咳花生中含有豐碩的脂肪油、可以起到潤肺止咳的感化， 經常使用於久咳氣喘， 咯痰帶血等病症。
花生的營養價值：
5、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素， 並含有使凝血時間收縮的物資， 能匹敵纖維卵白的消融， 有促成骨髓製作血小板的功效， 對多種出血性疾病， 不單有止血的感化， 並且對原病發 有必定的醫治感化， 對人體造血功效有利。 ”
6、防備冠心病花生油中含大量的亞油酸， 這類物資可以使人體內膽固醇分化為膽汁酸排擠體外。
適用人群
從老到幼都可食用。
病後體虛、手術病人規複期和主婦孕期產落後食花生均有補養結果。
適用量
天天80-100克便可。
在花生的諸多吃法中以燉為最好， 既防止了招牌養分素的粉碎， 又具備了不溫不火、口感潮潤、人口好爛、易於消化的特色是， 老小鹹宜。 將花生連紅衣一塊兒與紅棗共同使用， 既可補虛， 又能止血， 最宜於身材虛弱的出血病人。 下面小編給大家介紹一道美味的花生食譜。
花生黃豆豬腳湯
原料：豬腳一隻， 花生&黃豆適量， 玉米1支， 生薑2片
做法：
1、豬腳斬塊， 花生和黃豆浸泡4小時以上， 玉米切成4段。
2、豬腳飛水後和其他材料一同放入砂鍋，
豬腳湯潤而不膩， 即暖胃又美容， 可以多喝一點
3、香菜過水速度一定要快；花生米最好去皮， 而且要最後拌入， 否則不爽脆。
特點：豬腳湯潤而不膩， 即暖胃又美容， 可以多喝一點
