蓮子是很常見的， 蓮子的吃法比較多， 蓮子含有的蛋白質、維生素很多， 選擇這樣的食物對人體各方面， 都是有著很好的幫助， 而且長期吃這樣的食物， 在對人體健康改善上， 都是這樣很好幫助， 因此對蓮子的選擇， 也是可以放心進行， 那蓮子對補鈣也是有著一定幫助作用。
那蓮子的吃法具體都有什麼呢， 這類食物在吃法上， 都是有著很多種類， 下面就詳細的介紹下， 它的製作方法， 使得在製作這樣食物的時候， 都知道如何製作最佳。
蓮子的吃法：
銀耳蓮子湯
材料
主料：銀耳， 蓮子， 棗子， 枸杞， 冰糖各適量。
做法：
1、銀耳用清水泡開， 將底部泛黃的硬結剔出， 然後撕碎備用。 一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的， 不苦， 放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水， 水要一次放夠， 要留出蒸發的餘地， 煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中， 開火， 加熱， 煮沸， 一定要不斷攪鍋， 防止銀耳膠質粘鍋， 煮開後， 關小火熬煮， 也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮， 直到銀耳膠化， 湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺， 補睥安神。 適用於心煩失眠， 乾咳痰少， 口乾咽幹， 食少乏力等症， 健康人食之能消除疲勞， 促進食欲、增強體質。
通過以上介紹， 對蓮子的吃法也是有著一些瞭解， 按照以上方法進行製作， 可以很好的製作出美味的蓮子佳餚，
