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預防老人癡呆多吃金槍魚

2010-08-06 8

芬蘭的研究者發現：吃金槍魚和其他一些油性比較大的魚， 可以防止記憶力喪失和降低得中風的可能性。

具體怎麼吃也是有講究的， 芬蘭庫奧皮奧大學的傑瑞基·維塔恩教授發現， 富含歐米茄3脂肪酸的魚類， 例如金槍魚等， 烤著吃或者是烘乾吃（而不是油炸著吃）， 就可以預防記憶力衰退、老年癡呆症和中風。

歐米茄3脂肪酸廣泛存在於鮭魚、鮐魚（又稱鯖魚或馬鮫魚）、鯡魚（青魚）、沙丁魚和其他食物中（如胡桃）。 它還具有抗炎效應， 能降低得心臟病的風險。

芬蘭的研究團隊選取了3660名年齡在65歲以上的老年人，

對他們的大腦進行了CT掃描， 檢查他們是否存在腦梗塞的情況。 研究結果顯示：那些每週吃三次或三次以上富含歐米茄3脂肪酸的魚的老年人大腦受到損傷的可能性降低了26%， 而每週只吃一次魚的老人患病的可能性只降低了13%。

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