冬蟲夏草是一家老小都可以食用的營養價值極高的保健品。 冬蟲夏草可以混合其他藥材煲粥， 愛喝湯的朋友也可以將冬蟲夏草放到湯裡面煲， 常識過的朋友都會覺得這味道超贊。 那麼， 很多人會因為保存冬蟲夏草不當， 結果冬蟲夏草都發黴了， 那這些冬蟲夏草怎麼處理好， 我們給大家一些補救方法。
首先大家應該檢驗冬蟲夏草的發黴程度， 方法為從中部折斷觀察斷面的顏色：
1斷面顏色越白， 表明品質受損越小
補救方法：如出現發黴現象不太嚴重， 你可以通過洗淨曬乾的方式對冬蟲夏草進行處理，
2、斷面顏色越黃， 表明品質受損越大
食用斷面顏色已經為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害， 目前無權威性臨床實驗告知， 因此， 建議丟棄掉處理。 冬蟲夏草發黴， 並不僅僅是效果降低或者沒有效果， 還有可能因為發黴導致各種副作用或致病。
3、冬蟲夏草發黴很嚴重的話， 就用酒精兌燒開冷卻下來的熱水洗滌， 然後稍微瀝幹， 放在通風處吹幹， 吹幹後儘快食用。
4、發黴程度不是特別嚴重的話可以用白酒洗滌， 然後再用密封袋封好。 雖然效果可能不明顯， 但通過用白酒清洗， 可達到消毒和殺菌的效果。 同樣， 清洗過後應儘快食用。
總而言之， 對於冬蟲夏草我們會建議大家快點吃完，
