痛風患者。 魚、 蝦、貝類等食物富含嘌呤, 而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致, 因此, 痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。 緩解期則應定量吃魚肉類食 物, 嚴禁一次攝入過多。 此時, 可適量選用含嘌呤較少的魚類, 如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類, 如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、 鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。
出血性疾病患者。 魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA), 具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用, 對於動脈粥樣硬化者十分有益。 但是,
肝腎功能嚴重損害者。 魚類食物蛋白質含量豐富, 過多攝入會加重肝、腎擔負, 肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下, 定量吃魚。
服用某些藥物的人。 撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥, 而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺, 若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解, 造成組胺蓄積, 誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。
特別提醒:過敏體質者特別是曾經因吃魚蝦類食物發生皮膚過敏的人 應慎吃魚, 以免再次引發過敏。
吃魚雖然有這麼多禁忌, 但魚的營養 價值高, 在一些治療疾病方面也有許多獨到的療效, 下面跟著小編繼續往下瞭解吧。
吃魚可以治病, 想健康, 吃魚吧
吃魚抗憂鬱 研究發現, 魚體內有一種特殊的脂肪酸, 它與人體大腦中的“開心激素”有關。 它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。 不吃魚或少吃魚的人, “開心激素”水準往往較低, 美國人不常吃魚, 因而患憂鬱症的人就多。
吃魚防哮喘 新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎症介質的產生, 而哮喘病的發作正是與炎症介質釋放密切相關的。 此外, 不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎症的作用, 從而有助於預防哮喘病的發生、復發或減輕哮喘病的症狀程度。
吃魚少癡呆 加拿大科學家通過對患有老年癡呆症患者和健康老人的研究發現, 健康老人血液中DHA脂肪酸的成分遠高於癡呆症的老人,
吃魚防中風 多吃魚對心腦血管有保護作用。 研究表明, 飲食中的蛋白質、含硫氨基酸的成分越高, 則高血壓的發病率越低。 魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸, 都是含硫氨基酸, 它能影響血壓的調節機制, 使尿鈉排出量增加, 從而抑制鈉鹽對血壓的影響, 降低高血壓的發病率。 專家建議, 中老年人預防心腦血管病的有效方法之一, 就是每天服三四克魚油。
吃魚防衰老 德國歷史上有位很出名的宰相叫俾斯麥,