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清除蔬菜殘毒的六個方法

水燙 花菜、芹菜等蔬菜, 用開水燙燙後再烹製, 可清除部分殘留農藥。

水泡 小白菜等可用水浸泡消毒。

水洗 如金針菇、韭菜花等, 可先和清水清洗, 再在鹽水中泡一下。

削皮 土豆、絲瓜等莖類和瓜類蔬菜削皮後, 再用清水漂洗。

光照10分鐘左右, 可使殘留農藥分解、失活。

放置, 不要立即烹製, 在常溫下放置24小時, 殘留農藥清除率可達48%左右。

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