胡蘿蔔汁 胡蘿蔔汁含有豐富的β胡蘿蔔素， 這些營養素能提高人的食欲和對病菌感染的抵抗力。 同時還能補充人體最易失去的維生素B2。
芹菜汁 芹菜味道清香， 可以增強人的食欲， 對排除體內毒素、對有“三高”症狀患者更是一道不錯的食療方。 建議， 每天清晨起床後， 以半根西芹或香芹配以適量的溫開水榨汁， 飲用時添加點蜂蜜或少許的鹽， 喝來口感會清爽可口， 對“三高”人群的人來說， 在兩餐之間喝上一小杯芹菜汁則更好。
白菜汁 白菜中含有豐富的維生素C， 平時多吃點包菜或白菜能緩解體內維生素缺乏症，
黃瓜汁 黃瓜汁在強健心臟和血管方面甚有功效， 還能調節血壓， 預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化， 黃瓜汁還能增強人的記憶力。 建議， 對女性而言， 還是款較理想的減肥飲品， 飲用黃瓜汁最好不添加任何一方配料， 這樣才能品嘗到黃瓜汁中的那股清甜的口味。
番茄汁 醫學專家認為， 每人每天吃上2個番茄， 就可以滿足一天維生素C的需要。 若喝上一大杯番茄汁， 可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。 番茄汁更適合女人， 每天堅持飲用番茄汁，
蔬菜汁是一種健康的飲品， 它們共同的特點就是富含粗纖維素， 特別是清晨常飲蔬菜汁， 能排除體內堆積的毒素和廢物。 蔬菜汁的制法很簡單， 只需有台榨汁機， 將蔬菜洗淨切成小片， 放入榨汁機中攪拌半分鐘即可， 如不太喜歡蔬菜中的生味， 可在飲用時加點蜂蜜調味。
