減肥最關鍵的就是減去多餘的脂肪。 對於脂肪， 你瞭解多少呢？想要健康減肥， 首先要先瞭解脂肪知識， 那麼下面三大脂肪常識你不可不知哦！
一、脂肪過多影響人體健康
肺部堆積脂肪：呼吸急促
如果肺部堆積脂肪， 這個人平躺下來時， 腹部的脂肪會被擠壓到肺部， 造成呼吸困難。 呼吸變得越困難， 血流越難進行有效的氧氣迴圈。 這可導致功能不足、損害免疫系統， 甚至導致高血壓。
心臟周圍堆積脂肪：心臟病
當在器官周圍發現脂肪時， 更令人擔心， 這些地方堆積的脂肪被稱作內臟脂肪。 它們是有毒的。
足部堆積脂肪：腳後跟痛
哈佛大學醫學院發現， 超重給足底蹠腱膜施加壓力， 導致蹠腱膜發炎， 使人在走路時足跟產生刺痛感。
膝部堆積脂肪：關節炎
英國關節炎研究所表示， 肥胖是導致膝部和手腕等承重關節部位患骨關節炎的一個主要因素， 肥胖患者患關節炎的可能性比普通人高14倍。 英國正骨醫學委員會的伊恩?德賴斯代爾解釋說：“體重每增加1磅， 奔跑或跳躍時產生的衝力給關節施加的壓力就會變為原來的10倍。 ”
腸周圍堆積脂肪：抑鬱和不孕不育
內臟脂肪不斷分泌化學物質和大量激素， 這導致新陳代謝發生改變，
血液裡堆積脂肪：脂肪肝
與此同時， 當脂肪進入消化系統時， 肝臟會把它們分解掉。 這時毒素會被釋放到血流裡， 對肝臟等器官造成嚴重損害， 引發脂肪肝。 而且， 內臟脂肪通過產生應激激素皮質醇和減少可引發好心情的內啡肽， 對情緒產生影響。
脂肪肝是由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。 輕度脂肪肝有的僅有疲乏感， 中重度脂肪肝有類似慢性肝炎的表現， 可有食欲不振、疲倦乏力、腹脹、噯氣、噁心、嘔吐、體重減輕、肝區或右上腹脹滿隱痛等感覺。
二、控制體重應科學攝入脂肪
1、乳酪中的脂肪能更好地促進身體對其他食物中的鈣成分吸收， 一片優質純乳酪中富含的鈣質、蛋白質和維生素A甚至能和一杯牛奶相媲美。
2、杏仁中富含單一不飽和脂肪酸和亞油酸， 它們都能有效降低人體內的膽固醇水準。 此外， 杏仁中還含有大量礦物質鋅和少量鈉。
3、開心果中富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及酶等物質， 適當食用能保證大腦血流量， 令人精神抖擻、容光煥發。
4、花生含有能降低引致心臟病的甘油三酯， 並含有豐富的HDL和營養， 用花生來代替薯片、爆米花等零食， 能幫助增進心臟健康。
5、巧克力中含有的特殊脂肪能為你提供大量的抗氧化成分，
三、推薦降脂食物
菌類：靈芝、香菇及木耳：靈芝單用或與降血脂藥合用可降低壞膽固醇， 升高好膽固醇。 特別是香菇， 具有降膽固醇的作用， 可防止脂質在動脈壁沉積， 高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。
魚類：所含的飽和脂肪極低， 尤其是來自深海的冷水魚類， 含有大量的好脂肪酸， 所以很多保健品會從魚類中提取好的脂肪酸， 可降低血壓。
海帶：可使動脈脂質沉著減少；而海帶中的碘和鎂， 對防止動脈脂質沉著也有一定作用。
辣椒：含維生素C的比例在所有食物中最高。 維生素C可以改善機體微循環， 減低毛細血管脆性， 同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，
苦瓜：性涼味苦， 含有較多的苦瓜皂甙， 可刺激胰島素釋放， 有非常明顯的降血糖作用， 苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富， 能調節血脂、提高機體免疫力， 又有“植物胰島素”的美稱。
山楂：含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分， 具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。 另外， 還含有山楂酸、檸檬酸， 均有顯著的降血脂功效， 山楂含鈣量最高， 對中老年人補鈣有益。
獼猴桃：富含精氨酸， 能有效地改善血液流動， 阻止血栓的形成， 對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。
