鈣在人體中扮演著重要角色， 鈣維持著人體骨骼和牙齒的健康。 很多營養師推薦我們通過吃來補鈣， 但是吃也要“巧吃”， 吃對了才補鈣， 不合理的吃法還會使鈣質流失， 損害健康。 比如， 穀類與補鈣食物同吃， 會阻止鈣吸收， 因為穀物中的鞣酸會出來“搗亂”。 所以， 補要補得巧， 不要“一鈣而論”。 下麵， 教您正確吃補鈣的食物， 鎖住鈣質就等於鎖住了健康。
家常食物 鈣質的“一把鎖”
每天喝半斤牛奶
半斤牛奶， 含鈣300毫克， 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素， 能促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，
餐桌上別少了海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品， 每天吃海帶25克， 就可以補鈣300毫克。 這些食物還能夠降低血脂， 預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或煮熟後涼拌， 都不錯。 蝦皮中含鈣量更高， 25克蝦皮就含有500毫克的鈣， 所以， 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
早上喝杯豆漿
大豆是高蛋白食物， 含鈣量也很高。 500毫升豆漿含鈣120毫克， 150克豆腐含鈣就高達500毫克， 其他豆製品也是補鈣的良品。
蔬菜補鈣首選雪裡蕻
蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右，
大魚大肉也能“偷走”鈣
高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。 有人做過這樣的實驗(A：每天攝入80克的蛋白質， 將導致37毫克的鈣流失;B：每天攝入240克的蛋白質， 額外補充1400毫克的鈣， 將導致137毫克鈣的流失。 )額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失， 過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡， 將導致鈣的大量流失。
最佳的四個補鈣時間：
1、補鈣——餐後補鈣
平時在進餐的時候補充鈣劑的話,會使人體對鈣的吸收下降,從而會造成浪費。 而餐後補鈣的話,就能更好保證鈣能被充分的利用。 提醒,牛奶中的含鈣量是最高的,喝完牛奶後的3-5小時腸道就能完成對鈣的吸收。
2、補鈣——睡前補
研究顯示。 人尿中隨時會有鈣的排出,而尿鈣主要是來自血液。
3、補鈣——清晨補
我們知道早晨6-9點之間是心臟病、哮喘、肺氣腫、腦卒中等病的高發時段,這個時間如果能適量的補鈣,就能夠增加血液中的血鈣濃度,這樣也能都減輕這些病症的高發危險因素。
4、補鈣——曬太陽後補
我們知道維生素D有助促進鈣的吸收,而曬太陽能產生維生素D,所以曬完太陽後補鈣也是一個最佳的時間。
提醒:補鈣,只有充分的利用補鈣的最佳時間,才能更好充分的吸收鈣劑。
