俗話說早餐要吃飽, 但是品質也要足夠好才行。 你知道怎樣吃早飯才算健康嗎?看看下面六種錯誤吃法, 是不是你無意中也走入了“歧途”。
吃法一:“營養”早餐
早餐不能沒主食
早餐內容:水果、蔬菜、牛奶等營養食物, 就是缺了“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因:這類早餐一般很受女性歡迎, 因為主食是熱量的主要來源, 而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以, 各種高營養的食物都要吃, 而熱量則要減少。
專家點評:很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量, 跟營養掛不上鉤, 其實碳水化合物也屬於營養的範圍,
建議:應該增加麵包、饅頭等主食, 這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物, 還有利於牛奶的吸收。
吃法二:速食早餐
西式速食熱量較高
早餐內容:各種西式速食
受歡迎原因:西式速食如漢堡包、油炸雞翅等, 一向是時尚人群的飲食偏好。 而且現在不少速食店也提供門的早餐, 如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶, 方便快捷而且味道也不錯。
專家評點:這種高熱量的早餐容易導致肥胖,
建議:選擇西式速食做早餐, 應該再加上水果或蔬菜湯等, 以維持營養均衡, 保證各種營養素的攝入。 另外最好不要長期食用。
吃法三:傳統風味早餐
油條不能經常吃
早餐內容:油條、豆漿
受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下, 習慣了早上吃油條加豆漿的, 不但口味上習慣了這種吃法, 而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家評點:油條是高溫油炸食品, 跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。
建議:早餐一定要有蔬菜或者水果, 豆漿加油條的吃法最好少吃, 一星期不宜超過一次, 而且當天的午、晚餐必須儘量清淡, 不要再吃炸、煎、炒的食物, 並多補充蔬菜。
吃法四:零食早餐
零食當早餐營養不足
早餐內容:各種零食, 如雪餅、餅乾、巧克力等。
受歡迎原因:很多人都在家裡放一些零食儲備, 以備不時之需。 而早上起來後, 時間不是很充裕, 就往往順手拿起零食做早餐了, 方便快捷。
專家評點:平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的,
建議:不宜以零食代替早餐, 尤其不要吃太多的幹食, 早餐食物中應該含有足夠的水分。 如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。
吃法五:運動型早餐
邊走邊吃不太衛生
早餐內容:路邊購買的早餐, 邊走邊吃, 手動, 腳動, 嘴動, 全身運動……
受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,
專家評點:邊走邊吃對腸胃健康不利, 不利於消化和吸收;另外, 街頭食品往往存在衛生隱患, 有可能病從口入。
建議:如果選擇街邊攤食品做早餐, 一是要注意衛生, 二是最好買回家或者到單位吃。 儘量不要在上班路上吃早餐, 以免損害健康。
吃法六:“回味早餐”
過夜剩飯最好別吃
早餐內容:剩飯菜, 或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等
受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些, 第二天早上給孩子和家人做炒飯, 或者把剩下的飯菜熱一下。 這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。
專家評點:剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。
建議:吃剩的蔬菜儘量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。
這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。專家評點:剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。
建議:吃剩的蔬菜儘量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。