夏天養生宜“吃苦”和“出汗”

防暑與避暑已成為人們對付暑熱的策略， 除了避開炎炎烈日外， 人們必須懂得如何過好暑天生活， 而人們在生活中總是不喜歡“吃苦”與“出汗”， 其實， “吃苦”與“出汗”對人體新陳代謝是十分重要的， 尤其是在炎炎夏日， 暑熱迫人之時， 更是需要。

夏天為什麼要“吃苦”

那是由於夏天在五行中屬“火”， 而且， 炎炎的夏天也的確令人容易“積火”而“浮火”。 根據五行相配原理， 夏天又是“心臟”之當令， 因此夏天容易引起“心火”， 出現口苦咽幹， 心煩不眠， 脈搏跳得快（表現為脈“細數”或“洪大”）， 小便短赤的症狀。 中藥講究食物的“五味”（即辛苦甘酸鹹），

其中“苦”也是應對“心”， 即可以用苦來清“心火”， 於是， 為了及時解暑， 除了一些“涼身”的人群、胃腸寒涼的人群外， 一般人在夏天都應該吃一些諸如苦瓜、苦刺心、苦麻葉之類蔬菜和野菜， 也應該服一些銀花、藥丸草、白花蛇舌草、鴨舌草、黃苓之類苦寒藥物以清熱。 這些苦藥， 都是夏天適時對應的食物與藥物。

在中醫理論中， 苦能瀉火， 如黃苓能瀉上焦（包括心肺）之火， 黃蓮能瀉中焦脾胃之火， 黃柏能瀉下焦腎火， 苦如豬膽的龍膽草還可以瀉肝膽之火……這些瀉火之藥， 其味多為苦， 就是我們常用藥食交叉的蓮只， 其心也因苦而能夠清心火， 故有心火者， 可以不去心食用。 當然， 並非苦藥都能解熱， 中藥中的苦溫藥厚樸沒有瀉火功能，

只有理氣燥濕之功效。 因此， 某些中藥， 如羌活、獨活雖苦而性溫， 有“苦燥濕”而治療風濕病之功用。

夏天， 人們在飲中草藥時， 為了“避苦”， 喜歡放入一些紅糖、冰糖、冬瓜冊之類甜以矯味， 其實不好， 這樣雖容易食用， 但卻抵消了苦味清火解暑熱的作用。

人們在夏天為什麼要出汗

如今， 生活好起來的人， 為了防止暑天的炎熱， 用空調來涼爽身體的同時， 強制人體不出汗， 有些經濟條件好的人， 其生活與工作都是“空調一條龍”：即從家中的空調， 到小車上的空調， 至工作單位的空調。 這種“冷凍方式”雖然可以防暑降溫， 但卻違背了人體夏天正常降溫的“遊戲規則”。 原來， 人體在氣溫30度以上， 要靠出汗來散熱， 每天至少要出500毫升以上的汗液才能散熱“排毒”，

而在出汗的同時， 可以令人有涼爽的感覺。 因此， 從前有些戶外作業的工人、農民， 為了散熱， 除了遮陽外， 就是要穿又厚又長的衣服， 令身體出汗， 讓濕汗在蒸發時帶走身體的“熱氣”， 從而達到解熱解暑的目的。

當然， 汗流浹背、甚至大汗淋漓也沒有必要。 中醫認為“汗乃心液”， 出汗應該適可而止， 否則就會導致人體失水失鉀失鹽， 嚴重時還會造成迴圈衰竭。 因此， 在夏天， 人們可以享受空調的涼爽， 但不要忘記：給身體每天有出汗的“機會”， 如讓自己在工作之餘， 或是每天晚飯前後， 置身於戶外， 讓自己出出汁。 而為了補充汗出“失水”， 要多飲一含糖與鹽的飲料（或是自己調一些葡萄糖加入少許精鹽， 還可以適當加些酸味，

如水果汁與梅汁之類）， 或是用一些清熱解暑的中草藥飲用， 這也是一種解熱排毒的形式。 不然的話， 就會出現人們所說的“空調病”。

以上可見， 夏天的“吃苦”與“出汗”就顯得十分重要了。