答:雞湯很多人都喜歡喝, 不僅美味, 而且非常營養。 不少人還用來當作補品。 不過, 專家介紹, 雞湯雖好, 但是一些人是不宜喝的, 這些人如胃潰瘍患者, 胃酸過多患者。
飲食養生:雞湯雖好 胃潰瘍患者不宜
專家介紹, 多喝雞湯實在就是攝取更多的動物性贅肉的過程, 對一些心血管病人和痛風病人來說, 飲用大量的雞湯對身體很不利, 恰恰雞湯裡的雞肉才是營養豐富的寶貝。 此時的雞肉已經被燉得很爛, 輕易消化也利於營養被吸收。
除了心血管病人和痛風病人外,
胃酸過多雞湯有刺激胃酸分泌的作用。 因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人, 一般不宜喝雞湯。
膽道疾病膽囊炎和膽石症經常發作者, 不宜多喝雞湯, 因雞湯內贅肉的消化需要膽汁參與, 喝雞湯後會刺激膽囊收縮, 易引起膽囊炎發作。
腎功能不全雞湯內含有一些小分子蛋白質, 患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者, 由於患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理, 喝多了雞湯就會引起高氮質血症, 加重病情。