韓國泡菜湯

黃豆芽='_blank' href='/baike/shengjiang/'>生薑 隨著韓國食物的風靡， 韓國泡菜湯稱為了很多人喜愛的美食， 韓國泡菜的味道大家都很熟悉， 而且很多人也都會做， 那麼韓國泡菜湯也不是很難的， 想讓自己的餐桌再多一道韓國風味的湯食的話， 那麼我們就來一起學習一下韓國泡菜湯的做法吧。

在做韓國泡菜湯之前我們要瞭解清楚所需要的各種配料， 並且都要準備好， 只要是醬料， 最好去大型超市購買一些主要用於製作韓國菜風味的大醬， 那樣味道會很正宗的， 韓國泡菜湯的變化也是很多的， 放入不同的材料就會變成不同風味的菜品，

但是做法都是很相近的， 比如說放入海鮮的話， 我們就可以稱之為海鮮泡菜湯啦。

主料：韓國辣白菜1碗， 洗米水一大碗(約500毫升)， 中型土豆1個， 小型洋蔥1個， 黃豆芽1把， 金針菇1把， 豆腐1塊， 五花肉1小塊(牛肉亦可) 調料：大蔥1小段， 辣椒粉1勺， 白糖1/2勺， 蒜泥1勺， 生薑泥1/2勺， 料酒2勺， 香油1勺， 大醬1勺 (這裡說的勺以普通的湯勺為單位)

製作：

1、 將土豆去皮後切成片， 洋蔥切成絲， 五花肉也切成片、泡菜切成1口大小， 大蔥斜切成段備用。

2、 在五花肉片內調入蒜泥、薑泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃制10分鐘。

3、 在陶鍋內倒入少許芝麻油， 然後放入醃制好的五花肉片小火煎至變色， 然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。

4、 往鍋內倒入洗米水， 轉大火，

然後調入大醬。

5、 將土豆片放入鍋內煮2分鐘後， 再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。

6、 最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。

韓國泡菜湯大家學會了嗎， 如果學會了， 我們就自己動手試一試吧， 或許自己做出來的味道會更好呢， 在這裡提醒大家， 韓國泡菜湯裡面選用的泡菜要發酵時間長一點的比較好， 味道酸一點做出的湯口感也會更好一點的。