胃潰瘍患者該如何進行飲食調養呢？常言道：三分治療， 七分保養。 飲食療法是預防潰瘍發生、復發和治療潰瘍病的重要環節。 但是近年來有學者發現， 雖然進食可暫時緩解疼痛， 但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌， 使胃酸分泌整日處在活躍狀態， 對潰瘍癒合不利。
胃潰瘍患者該如何進行飲食調養呢
1、加強營養：應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。 如稀飯、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品；富含維生素A、B、C的食物， 如新鮮蔬菜和水果等。 這些食物可以增強機體抵抗力，
2、限制多渣食物：應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚幹及各種粗糧。 這些食物不僅粗糙不易消化， 而且還會引起胃液大量分泌， 加重胃的負擔。 但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
3、忌食刺激性大的食物：禁吃刺激胃酸分泌的食物， 如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等， 以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。 甜食可增加胃酸分泌， 刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面， 引起疼痛， 致使潰瘍面血管擴張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面， 使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，
4、戒煙戒酒：煙草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度， 擾亂胃幽門正常活動， 誘發或加重潰瘍病。 乙醇可以直接破壞胃粘膜保護層， 引起胃黏膜糜爛潰瘍形成。 所以潰瘍病人應該戒煙戒酒。
5、食物烹調方法：烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。 煎、炸、煙熏等烹製的菜不易消化， 在胃內停留時間較長， 影響潰瘍面的癒合。
6、合理飲食制度：制訂合理的飲食制度吃飯定時定量， 細嚼慢嚥， 少說話， 不看書報， 不看電視；保持思想鬆弛， 精神偷快。 在潰瘍活動期， 以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。 潰瘍活動期以少量多餐為宜。 平時以三餐規律飲食為宜。 少量多餐主以避免過飽或過饑。 建議潰瘍急性發作期併發出血、嘔血時短期少食多餐外，
