枸杞子是很常見的中藥， 也是養生的佳品， 明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉， 名天精草;夏採花， 名長生草;秋采子， 名枸杞子;冬采根， 名地骨皮”。 它的全身都是寶， 而且枸杞嫩葉亦稱枸杞頭， 可食用或泡枸杞茶， 以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者為佳。 那麼， 枸杞都有哪些營養價值呢， 下面就為大家介紹一下吧。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養， 故擅長明目， 所以俗稱“明眼子”。
枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經;質潤氣和， 可升可降;具有補腎益精， 養肝明目， 潤肺生津等功效。
枸杞有提高機體免疫力的作用， 可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
枸杞具有降低血壓， 血脂和血糖的作用， 能防止動脈結業證樣硬化， 保護肝臟， 抑制脂肪肝， 促進肝細胞再生。
歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子， 著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。 民間也慣用枸杞子治療慢性眼病， 枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
上面所描述的就是枸杞子的一些營養價值， 相信大家已經有了自己的見解。 當然嘍， 事物都有其兩面性， 枸杞也是一樣， 適量的枸杞對身體有益， 但並不是每個人都適合， 特別是像一些勝脾胃弱的,和有腹瀉的患者,和外感熱氣. 和腎虛的人都不適合吃。
