炎炎夏日是食物中毒事件高發的季節， 非常容易吃壞， 得腸炎， 拉肚子， 真是痛不欲生。 但只要你注重飲食衛生， 講究科學進餐， 就可以輕鬆避免不必要的麻煩。
以下是避免夏季食物中毒的幾大措施：
一、儘量不要在路邊小攤購買肉製品尤其是散裝肉製品。
以往的夏季食物中毒事件分析表明， 肉製品誘發的食物中毒案例較多。 由於肉類營養多， 不僅人們愛吃， 細菌也易在其中繁殖。 路邊小攤衛生條件差， 肉製品沾染細菌的機會更大， 而且散裝肉製品大多沒有冷藏設備， 保質保鮮時間短， 品質根本無法保證。
二、避免食用過期食品。
為了避免食用過期食品， 首先， 要瞭解一下各類食品的保質期：
1、奶粉類食品的保質期馬口鐵罐裝為12個月， 玻璃瓶裝為9個月， 塑膠袋裝為3個月。
2、甜煉乳類食品的保質期馬口鐵罐裝為9個月， 玻璃瓶裝為3個月。
3、麥乳糖類食品的保質期鍍錫鐵罐裝為12個月， 玻璃瓶裝為9個月， 塑膠袋裝為3個月。
4、糖果類食品的保質期第1、4季度生產的為3個月， 第2、3季度生產的為2個月（梅雨季節生產的為1個月）。
5、飲料類食品的保質期易開罐， 瓶裝果汁、蔬菜汁的保質期為6個月， 瓶裝汽水的保質期為3個月。
6、酒類的保質期11O-12O的省優級熟啤酒為4個月， 普通熟啤酒為2個月；10.5O的熟啤酒為50天；果酒為6個月；汽酒為3個月。
