冰淇淋該怎麼吃才最健康美味

冰淇淋品種不斷翻新， 口味多樣化， 已經成了人們的消暑良伴。 經有關專家測定， 100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白質2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克， 另含有少量的維生素A、B2、E以及鈣、鉀、鋅等微量元素———100克冰淇淋相當於35克大米飯。 因此， 吃冰淇淋一定要有度。
冰淇淋是高脂肪食物不易消化還會降低食欲
冰淇淋中含的糖屬於精糖， 不宜吃太多。 營養專家建議， 人一天食用30克左右糖最佳。 如果一個孩子一天吃上好幾盒冰淇淋， 再加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖， 那麼， 每天所食用的糖分就遠遠不止30克了。
冰淇淋的溫度一般在0℃左右， 而人的正常體溫是37℃， 如此懸殊的溫差對人的腸胃是一種很大的刺激， 它會使胃腸血管收縮， 使消化液的分泌減少。 如果一天中食用霜淇淋過多， 冷刺激頻繁， 會引起腸胃疾病。
冰淇淋吃多胖子越胖瘦子越瘦
過度食用冰淇淋的孩子， 一般是胖子越吃越胖， 而瘦子越吃越瘦。 因為， 胖孩子吸收功能較好， 冰淇淋中的脂肪和糖分無疑加劇了他們的肥胖;而瘦小的孩子一般體質較弱或偏食， 冰淇淋吃多了， 厭食的毛病變本加厲。 因此營養專家提醒， 早上、飯前、飯後以及睡前和空腹時都不要吃霜淇淋。 除此之外， 那些體質虛弱， 尤其是腸胃功能不好的人， 以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或對牛奶有過敏症的人， 不要吃冰淇淋。
吃冰淇淋不能代替喝奶
夏季天氣炎熱， 有人不願喝牛奶而偏愛冰淇淋， 認為吃冰淇淋跟喝牛奶的營養是一樣的。 冰淇淋真能代替牛奶嗎?
雖然冰淇淋的主要原料是牛奶， 但冰淇淋還難以稱為固體奶， 所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。 另外， 並非人人都適宜吃冰淇淋， 如肝病、糖尿病、胃炎、結腸炎等患者就不宜吃冰淇淋， 而肥胖者應選擇那些低熱量品種的冰淇淋。