這年頭， 為減肥無所不用其極的大有人在， 打著“健康”旗號的方法更是眾人熱捧。 比起在體內養條蛔蟲這種令人毛骨悚然的做法， 拒絕主食、蜂蜜加醋更為人們津津樂道。 而這些做法又靠不靠譜呢？
舍友圓圓， 長期為便秘所苦。 她深信慢性便秘需要調理， 於是廣搜名藥、偏方， 誓要與便秘一較高下。 上個月， 不知她從哪裡聽說醋和蜂蜜混合能治便秘， 於是雷厲風行地貫徹起來。
每天清早起床， 圓圓都要把 1 份蜂蜜加上 4 份白醋兌開， 咕嘟咕嘟喝下肚子。 我們隔著 1 米遠， 都聞得到那古怪的味道， 感覺實在難以下嚥，
一個月後， 我們好奇地問圓圓：“藥到病除了嗎？”“好像用處不大， 可能是我長期便秘， 很難逆轉吧。 ”圓圓無奈地歎了口氣， “不過很奇怪， 這陣子覺得自己瘦了些， 不知和這難咽的東西有沒有關係？”
看了一下網上的評論， 果然有不少人追捧“蜂蜜加醋”的減肥功效；至於通便， 則未見其確實具有療效的報導。 蜂蜜加醋通便可靠嗎？它的減肥作用又從何而來呢？
營養師點評：理論上， “蜂蜜加醋”的減肥功效， 倒可能存在一定的根據。
我們先看蜂蜜， 從西醫營養角度來看， 蜂蜜含有 75 ％的糖， 其中葡萄糖和果糖各占近一半。 葡萄糖是單糖， 不需要消化即可迅速吸收， 並轉化成人體需要的能量， 因而在饑餓、低血糖的時候， 進食蜂蜜能夠很快提供能量，
從中醫角度而言， 蜂蜜有滋潤的作用， 是傳統意義上潤腸通便的食物， 它有助於把體內積聚的廢物， 包括引起肥胖的脂肪排出體外， 有利於改善全身的新陳代謝。
接下來我們分析醋， 醋的酸度高， 能減少喝蜂蜜後引起的高胰島素反應， 使蜂蜜中的糖分被機體緩慢吸收和利用， 從而推遲下一次饑餓感的到來， 有利於飲食控制。 同時， 醋含有一定量的礦物質， 有利於機體的酸堿平衡， 緩解疲勞， 保持機體的活力。
綜合以上分析， “蜂蜜加醋”的減肥功效在於它能及時提供能量， 迅速消除饑餓感和疲勞感， 有利於控制飲食，
1. 上面提到的“蜂蜜加醋”的減肥功效原理僅僅是分析， 尚缺乏充分的科學實驗根據。 網上可搜索到一例“蜂蜜加醋”的減肥方法， 時限一周：第一天， 只喝蜂蜜加醋；第二、第三天， 正常飲食；第四天， 只喝蜂蜜加醋；第五、第六天， 正常飲食， 據稱一星期下來可瘦 3 ～ 4 公斤。 這種減肥方法其實就是一種節食減肥法。 這種減肥方法同民間流傳的節食減肥、水果周減肥等方法一樣， 雖然在短時間內控制了體重， 但都難以堅持， 也不持久、不可靠。
2. 在正常就餐的情況下， 嘗試“蜂蜜加醋”的減肥功效未嘗不可；如果摒棄平衡膳食， 甚至採取節食辦法來嘗試“蜂蜜加醋”減肥，
