減肥不一定要放棄可口的肉類， 也不一定只能食用水、蔬菜、水果。 其實吃肉也可以減肥， 只要搭配得當， 效果可能比單一吃素食還好。
魚肉不飽和脂肪酸多
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸， 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇的作用。 所以胖人吃魚肉較好， 既能避免肥胖， 又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
兔肉蛋白質豐厚
兔肉與一般畜肉的成分有所不同， 其特點是含蛋白質較多， 每百克兔肉中含蛋白質21.5克;含脂肪少， 每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，
雞肉脂肪含量低
每百克雞肉含蛋白質高達23.3克， 脂肪含量只有1.2克， 比許多畜肉低得多。 所以適當吃些雞肉， 不但有益於身體健康， 也不會引起肥胖。
牛肉營養價值高
牛肉的營養價值僅次於兔肉， 每百克牛肉含蛋白質20克以上， 牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多， 而且含脂肪和膽固醇較低， 因此， 特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病及糖尿病病人適量食用。
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