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不能錯過的“超級好素”

在素食者的食譜中, 豆類、蔬菜、菇蕈、水果等都是常見的食材, 但另外有兩種“超級好素”也不應該錯過

海藻類

建議食物:紫菜、海帶、裙帶菜等。

海洋是微量元素的大本營, 而海藻正彙集了這些必要的營養素。 以長壽著稱的日本人, 就十分懂得善用海藻, 大約10%的日本飲食含有褐色海藻。

藻類中的多醣體和膳食纖維和陸地食物的組成不同。 便秘的人, 不妨吃海帶, 或許會發現奇效。

建議食物:綠茶比其它茶葉更受重視。

綠茶富含兒茶素, 能降低罹患癌症風險;此外, 茶還含有酚類化合物、茶紅質、茶黃質等……除了預防癌症,

多喝茶也被認為有助減肥、預防血管硬化。

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