中醫有：“春夏養陽， 秋冬養陰”的說話， 而春季屬木與肝相應， 如果肝氣生髮太過或者肝氣鬱結會導致肝臟受損， 而且肝氣旺， 肝木克脾土， 對脾胃也容易造成損傷， 因此要顧肝護脾胃， 尤其是在飲食上應該少酸增甘， 多吃一些敢為食物有利於發寒散邪， 扶助陽氣。
今天， 就來為大家推薦幾款春季養肝護肝的滋補食譜和日常護肝的穴位。
做操護肝
乾洗腿， 兩手緊抱一側大腿根， 稍用力向下摩擦到腳踝， 然後再往上到腿根。 或也可揉腿肚， 即以兩手掌夾緊一側的小腿肚， 旋轉揉動。
臥姿養肝
春季宜早睡早起， 睡覺最好能頭東腳西， 仰臥而睡。 同時， 還可在睡前做做吞津運動， 每天一次。 另外， 按摩兩脅(即兩肋外側) 自然站立， 兩手分別反復摩擦兩肋外側， 直到局部發紅發熱為止。
曬眼養肝
中醫講， 肝開竅於目。 所以， 如果肝臟受損， 就會讓眼睛覺得乾澀、困乏。
春天的陽光溫暖卻不強烈， 建議人們可以全身放鬆， 面對太陽， 閉上眼睛， 讓玻璃窗和眼瞼濾去過於強烈的太陽射線， 使溫熱的陽光透進眼球， 同時轉眼珠， 先順時針方向緩緩轉10次， 再逆時針轉10次， 每天持續15分鐘即可。
壓護肝穴
雙手相疊，
如果思慮過度，
推薦食譜：
黑木耳炒豬肝
材料：豬肝、黑木耳、蔥、薑、料酒、鹽、油
制法：黑木耳泡發洗淨撕朵。 豬肝洗淨切薄片， 在水澱粉中抓芡均勻， 在熱水中焯一下。 將豬肝下入八成熱的油鍋中， 加料酒， 蔥末， 薑絲， 精鹽煸炒至熟， 倒出。 鍋留底油， 用旺火將木耳炒至亮滑透香， 倒回豬肝， 加味精， 香油炒勻即成。 功效：補益肝腎， 強體抗癌， 黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌， 再配伍有補肝作用的豬肝， 用來治療老年肝癌早期病人， 不僅有很好的補益肝腎功效， 而且能起至明顯的輔助治療作用。
蝦仁韭菜
配料：蝦仁30克， 韭菜250克， 雞蛋1個， 食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。
做法：蝦仁洗淨水發漲， 約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨， 切3釐米長段備用;
雞蛋打破盛入碗內， 攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊， 把蝦仁倒入拌勻待用。
炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食)
兩款養肝粥品：
枸杞粥：
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症的人。 肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
豬肝綠豆粥：
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
此粥補肝養血、清熱明目、 美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
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功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食)
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枸杞粥：
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症的人。 肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
豬肝綠豆粥：
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
此粥補肝養血、清熱明目、 美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
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