現在人們講究健康飲食， 喜歡吃一些健康食材， 但不是所有健康食物都口感好， 例如苦蕎。
很多人之所以不愛吃苦蕎， 就是覺得苦蕎的味道、口感都不好。 但專家認為苦蕎全身都是寶， 它的食物營養價值極高。 下文詳細介紹了苦蕎。
1、苦蕎健茶
苦蕎茶是以苦蕎為原料， 經脫殼， 蒸煮滅菌， 高溫炒制而成。 苦蕎茶完整的保留了苦蕎外層的營養成分， 含有豐富的黃酮， 膳食纖維等營養成分。 苦蕎茶方便食用， 直接用開水沖泡便可嘗到清醇蕎香的苦蕎香茶。
2、苦蕎速食面
苦蕎速食面精選苦蕎為主料， 精製小麥粉為輔料，
3、苦蕎麥片
苦蕎麥片富含苦蕎黃酮(蘆丁)、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分， 同時還含有人體必需的亞油酸、亞麻酸、鈣、鐵、鋅及維生素等多種微量元素。 口感清香， 營養豐富， 易於消化， 是改善飲食結構老少皆宜的健康綠色食品。
取一至兩勺(10-20g)加入熱水、熱牛奶或熱果汁、熱豆漿等沖泡5分鐘左右即可飲用， 煮食效果更佳。
所以說， 無論怎樣吃苦蕎， 它都是富含營養的， 如果你想吃得健康， 記得吃點苦蕎。 現在隨著生產技術的發展， 很多商家都改良了苦蕎的口感，
