很多人覺得整天沒精神， 排除熬夜、飲食不規律等因素外， 缺鉀也是一個很重要的原因， 這時可以多吃點娃娃菜。
缺鉀現象原本並不常見， 國家高級營養師趙英敏解釋稱， 現在的人一日三餐沒正點， 長期不吃主食， 靠大量喝咖啡來提神， 再加上工作壓力大， 這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失， 這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
娃娃菜是種“超小白菜”， 但它的鉀含量卻比白菜高很多。 據測定， 每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀， 而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。 鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，
很多人一提補鉀就想到了香蕉， 因為香蕉是最典型的高鉀食物。 但問題是， 香蕉含糖分也比較多， 現在天涼了， 吃多點還容易腹瀉， 但蔬菜就不存在這個問題。 娃娃菜還有助胃腸蠕動， 促進排便， 秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
此外， 趙英敏還特別提醒， 那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜， 因為其葉酸含量也很大。
