輕鬆應對中考高考，考前均衡膳食營養

眼下， 高考中考複習已經到了衝刺階段。 這個時候， 家長最重要的是做好後勤工作， 其中一項就是安排好孩子的飲食營養， 保證孩子有一個最佳的身體狀況迎接考試。 備考衝刺階段與其說進食保健品， 還不如平時根據考生體質狀況， 多注意均衡營養搭配， 可能會更見成效。

一、要養成良好的飲食習慣， 保證一日三餐的品質。 要按照“早餐吃好， 午餐吃飽， 晚餐吃少”的基本原則， 早餐要吃好， 不吃早餐或不重視早餐， 容易發生低血糖暈厥現象。

二、要符合夏季的特點。 要多吃營養豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜，

如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等， 都是不錯的選擇。 也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養豐富的食物。

三、要注意平衡飲食， 做到粗細搭配、幹稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。 不要大魚大肉， 要以素菜為主， 葷菜方面， 要注意蛋白質的攝入， 多吃魚、瘦肉和雞鴨。 葷菜不要吃得太多。 不喜歡吃肉的學生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆製品， 同樣可以補充蛋白質。 要注意烹調方法多樣化， 力求做到色、香、味、形俱佳。

四、要以“雜”、“平”為宜。 好的營養是“雜”——蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等都應滿足人體的需要。 營養攝取的關鍵在於“平”——不過剩， 也不過少。

五、要特別注意飲食衛生。 購買新鮮食品最好當天製作當天食用，

從冰箱取出的食品一定要重新加熱後再食用， 以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。 生吃瓜果蔬菜要洗淨， 可以在淡鹽水中浸泡一會兒， 最好能用開水燙洗或消毒。 外出時不要隨便吃小攤販出售的食品。 家中的食具要消毒， 飯前便後要洗手。