高血脂是一種全身性疾病, 如何不注意它的護理, 會促進一系列的併發症, 如何高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等, 這些疾病都嚴重影響到人的生命安全, 那麼高血脂的飲食護理主要遵循哪些原則呢?
1、人體中的脂類大部分從食物中來, 所以高脂血症的人飲食應有節制, 主食之中應搭配部分粗糧, 副食品以魚類、瘦肉、豆及豆製品、各種新鮮蔬菜、水果為主。 少食精製食品、甜食、奶油、巧克力等。
2、海帶、紫菜、木耳、金針、香菇、大蒜、洋蔥等食物有利於降低血脂和防治動脈粥樣硬化, 可以常吃。 飲牛奶宜去奶油,
3、烹調食物用素油, 少吃油煎食物。 少吃花生, 因其中含油甚多, 但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。
4、膽固醇過高者應少食蛋黃、肉類(特別是肥肉)、動物內臟、雞皮、鴨皮、蝦皮、魚子、腦等含膽固醇量高的食物。 甘油三酯過高者要忌糖、忌甜食, 並應限制總食量。
高血脂的飲食護理需遵循以上四個方面, 它是影響老年朋友晚年生活的又一疾病之一, 需嚴格遵守。