松子又名松子仁、海松子等， 不僅是美味的食物， 更是食療佳品， 因而有“長壽果”之稱， 備受歷代醫家、營養學者所推崇， 這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。
大腦的優質營養補充劑， 特別適合用腦過度人群食用。 松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝， 維護腦細胞功能和神經功能的作用。 谷氨酸含量高達 16.3% ， 谷氨酸有很好的健腦作用， 可增強記憶力。 此外， 松子中的磷和錳含量也非常豐富， 這對大腦和神經都有很好的補益作用， 是腦力勞動者的健腦佳品， 對老年癡呆也有很好的預防作用。
扶正補虛， 潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。 中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效， 特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。 特別值得一提的是， 松子的通便作用緩和， 因而特別適合年老體弱、病後、產後的便秘者食用。 如可取松子仁 20 克碾碎， 同粳米 100 克煮粥， 分早晚服食。
松子雖好， 也並非人人皆宜。 脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。 由於松子油性較大， 且屬於高熱量食品（每 100 克的松子可以在體內轉換出近 700 千卡的熱量）， 所以， 吃得太多會使體內脂肪增加， 每天食用松子的量以 20 — 30 克為宜。
存放時間長的松子會產生“油哈喇”味， 不宜食用。 散裝的松子最好放在密封的容器裡， 以防油脂氧化變質。
