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小雪節氣重溫補益腎食療方補肝腎潤五臟

今天是冬季的第二個節小雪, 從這時候其氣溫下降, 開始降雪, 但是雪量不大因此為小雪, 小雪過後天氣寒冷, 人們也要注意保暖禦寒, 在這個時節應該吃一些具有溫補益腎功效的食物, 下面中醫推薦四款食療方, 幫助你補肝腎, 潤五臟, 益氣力。

黨參枸杞粥

材料:黨參15克, 枸杞子10克, 粳米100克。

做法:上2味洗淨, 與淘洗乾淨的粳米一同煮粥,

功效:有補肝健脾益腎的功效。

黑芝麻紅棗粥

材料:粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。

做法:黑芝麻下入鍋中, 用小火炒香, 研成粉末, 備用;粳米淘洗乾淨, 用冷水浸泡半小時,

撈出, 瀝幹水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水, 放入粳米和紅棗, 先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮, 待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖, 再稍煮片刻, 即可盛起食用。

功效:黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用, 可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症, 在烏髮養顏方面的功效, 更是有口皆碑。

黑豆羊肉燉當歸

材料:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

做法:先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉, 同樣用清水3杯, 煮時要除去泡沫及肥油。 將黑豆及羊肉倒入燉盅內, 加入當歸, 同時加入切碎的桂圓肉, 隔水燉上3小時即可。

功效:經常逛超市的朋友會發現,

到了初冬季節, 不少食品、飲品乃至保健品中都加入了黑豆。

黑豆蛋白質含量為49.8%, 相當於牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達80%, 吸收率高達95%以上, 除能滿足人體對脂肪的需要外, 還有降低血中膽固醇的作用。

桂圓牛肉湯

材料:牛肉200克, 豌豆苗20克, 黃芪10克, 桂圓肉20克, 鹽3克, 白酒2克

做法:牛肉切片, 加水1500克同煮, 候滾, 撤去泡沫及油。 加入黃芪及龍眼肉(桂圓), 煮至水餘下約600克為止, 下酒, 鹽調味, 再加入豆苗, 滾熟即成。

功效:此湯補心安神, 益智增力, 適用於須終日讀書, 以致氣血不足, 心悸失眠, 健忘, 倦怠的學生, 或久病體虛的老年人等。 桂圓牛肉湯以牛肉補氣健脾為主料, 配以黃芪, 桂圓肉更增強其功效,

既可益心氣, 又能補脾氣, 是益智增力的理想保健湯, 適合用腦過度的人日常服食。

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