又到秋季收穫時節， 在這個喜悅的時節也別忘了為身體滋補。 燥是秋季的特點， 乾燥的天氣讓人倍感不適， 口乾咽痛、咳嗽等等各種症狀紛紛而來。 這時應該都吃白色食物， 中醫有“五色養五臟”， 白色潤肺， 措意秋季滋潤燥養肺就吃白色食物。
山藥
山藥自古以來就被奉為物美價廉的保養聖品， 既可以當作主食， 也可做湯品或蔬菜， 山藥內含膽鹼、黏液質、蛋白質、脂肪、醣類及維生素等多種營養素， 是被公認最滋補的食材。
食性：味甘， 性平。 功效：降血糖、補腎益精、潤滑滋潤、治療肺虛、安神。 禁忌：山藥具有收澀的作用，
蓮藕
“荷蓮一身是寶， 秋藕最補人”， 入秋後空氣乾燥， 人容易煩躁不安。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。 蓮藕富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉， 有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神， 益血益氣的功效， 也可增強人體免疫力。
食用蓮藕生熟皆可。 作為水果生吃， 味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸， 粉紅透明， 軟糯清潤， 是秋令美味小菜；和排
骨燉湯， 健脾開胃、營養豐富， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。
百合
百合， 味甘微苦， 性平， 入心肺經；因其具有潤肺止咳、清心安神等功效， 成為秋季食用之上品。 百合的營養成分豐富， 有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，
百合食用的方法很多， 可與西芹、牛肉一起炒， 味道清淡， 回味無窮。 而秋季食百合， 最佳吃法是煮粥。 可與糯米製成百合粥， 加入一點冰糖熬制， 不僅可口， 而且安神， 有助於睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹， 可補益安神。
銀耳
又稱白木耳， 銀耳味甘淡、性平， 無毒， 入肺、胃、腎三經， 具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用， 適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。
銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”， 具有滋潤而不膩滯的特點， 對體虛、久病初愈， 不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱， 內熱而有出血傾向者更為適用。
要注意的是感冒初起口幹者忌用，
杏仁
俗話說“蘿蔔杏仁乾薑梨， 治咳有效不求醫”。 秋天易於被秋燥耗傷津液， 引發口乾舌燥， 咽喉疼痛， 食用豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等潤燥補肺的食物正當時。 而堅果中最滋潤的， 非杏仁莫屬。
杏仁的三大功效：潤肺， 清積食， 散滯。 杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。 具有潤肺、止咳、滑腸等功效， 對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
杏仁分甜杏仁與苦杏仁， 其中， 甜杏仁潤肺效果更勝一首。 杏仁可與薏米按1：5的比例一起熬粥， 也可和豬肺一起燉湯， 都有滋養緩和之效。 當然， 當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。
薏仁
薏仁性味甘， 淡微寒， 歸脾、肺、腎經，
《本草綱目》記載：“健脾益胃， 補肺清熱， 去風去濕”， 薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能， 傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等症狀。
現代科學分析， 薏仁含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等， 有益人體健康。
