春季養生要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點, 逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”, 注意保護陽氣。
因此, 春季的飲食調養要考慮春季陽氣初生, 宜食辛甘發散之品, 不宜食酸收之味。 在五臟與五味的關係中, 酸味入肝, 具收斂之性, 不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄, 飲食調養要投其臟腑所好, 即“違其性故苦, 遂其性故欲。 ”具有酸收性質的蔬菜有:番茄、柑、柳丁、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。
春季飲食忌辣。 要少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸食物。 因為這些食物都可能損耗陽氣, 導致上火。
同時,