新春玉環蝦
1)原料：九節蝦300克、日本青瓜150克、銀杏50克、紅蘿蔔10克。
2)製作過程：
a.九節蝦去頭殼留蝦尾， 開背上漿待用。
b.日本青瓜切1釐米段， 去瓜子將九節蝦串上待用。
c.將九節蝦過油， 銀杏過水。 油下鍋， 加入九節蝦汆， 銀杏下味， 滑抄裝盤即可
3)特點：口感肉潔白滑嫩， 紅， 黃， 綠搭配， 造型大方。 九節蝦蛋白生物價值高， 且富含鋅等微量元素， 配以青瓜爽口， 銀杏降火， 營養更為均勻。
健康年夜飯菜譜之新春玉環蝦
相關文章
新春玉環蝦
1)原料：九節蝦300克、日本青瓜150克、銀杏50克、紅蘿蔔10克。
2)製作過程：
a.九節蝦去頭殼留蝦尾， 開背上漿待用。
b.日本青瓜切1釐米段， 去瓜子將九節蝦串上待用。
c.將九節蝦過油， 銀杏過水。 油下鍋， 加入九節蝦汆， 銀杏下味， 滑抄裝盤即可
3)特點：口感肉潔白滑嫩， 紅， 黃， 綠搭配， 造型大方。 九節蝦蛋白生物價值高， 且富含鋅等微量元素， 配以青瓜爽口， 銀杏降火， 營養更為均勻。
