這是刊載於《美國臨床營養》的一項最新研究得出的結果。 該研究跟蹤調查了1100名澳大利亞成年人, 發現每週吃三兩魚(尤其是三文魚和金槍魚)的人, 五年後有皮膚癌前期皮膚損傷的人減少了30%。 這種皮膚損傷又叫做光化角化病, 是慢性日曬損傷的最普通症狀, 如果不加治療的話, 很容易就會發展為皮膚癌。 流行病學家阿黛爾?格林博士說,
在我們常吃的魚中, 歐米伽3脂肪酸含量最高的是鱸魚, 三文魚和金槍魚也不錯。 所以, 下次去海灘或遠足的時候, 記得帶上你的太陽帽和防曬霜, 晚飯時候, 再點份鱸魚吧!