魚是一個營養價值很高的食物， 它含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物， 這樣的食物在製作方法上也是比較多， 而且不同種類的魚， 在口感上也是不同， 那紅燒海鱸魚的做法怎麼樣呢， 這類魚含有的營養元素也是其他魚一樣， 那在製作上， 也並不是很複雜， 不用過於擔心。
那紅燒海鱸魚的做法具體怎麼樣呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作， 都是有著很好的瞭解， 在對這樣魚製作上， 也都知道如何做最佳， 使得製作時候能夠輕鬆些。
紅燒海鱸魚的做法：
材料
主料：海鱸魚一條(約2斤)
調料：白糖、黃酒、醬油適量，
做法：
1、鱸魚挖腮、去鱗、掏髒、剪鰭， 清洗幾遍， 控幹水分。 接著在魚身兩邊斜割幾道口子， 目的在於入味。
2、鍋中置油， 燒熱後下入蔥絲、蒜末， 煸出香味， 將魚下鍋兩側均勻煎， 煎到金黃色， 即關火。 我家鍋小， 為了將這條魚煎整， 可真費勁了!
3、魚煎好後， 鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽， 沖入適量水， 燒開後蓋住鍋蓋， 文火慢燉十幾分鐘。
4、十幾分鐘後， 旺火收湯， 關火起鍋， 撒少量蔥絲， 這道菜就成了。
小訣竅：原本還應放豆豉醬， 但我家小兒怕辣， 只能棄之。 如用豆豉醬， 即不必放鹽。
通過以上介紹， 對紅燒海鱸魚的做法呢， 都是有著很好認識， 因此對這樣魚製作上，
