日常飲食要注意食物的相克性, 切忌在享用美食中不知不覺地傷害自己及家人。 下面為您列舉幾種相克的食物搭配, 可要小心注意咯。
1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐
小蔥不要拌豆腐, 菠菜不要與豆腐一塊煮湯, 因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣, 影響人體對鈣的吸收, 長期食用易導致結石。
2、番茄+黃瓜
番茄中含有豐富的維生素C, 而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C, 若二者同食, 不利於對維生素C的吸收
3、菠菜+黃瓜
菠菜中的維生素C含量相當高, 若與黃瓜同食, 會破壞人體對維生素C的吸收。
4、黃瓜+花生
黃瓜屬寒性食物, 花生中含油脂較多, 寒性食物與油脂相互作用, 易引起腹瀉。