專家建議， 羊肉配豆腐、薑吃最好。 中醫講究“熱則寒之”的食療方法， 所以吃羊肉應該搭配涼性和甘平性的蔬菜， 這樣可以起到清涼、解毒、去火的作用。 而豆腐不僅能補充多種微量元素， 其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
烹煮羊肉還要放點不去皮的生薑。 因為姜皮辛涼， 有散火除熱、止痛祛風濕的作用， 且與羊肉同烹也能去掉羊膻味。 而放點蓮子心也有清心瀉火的作用。 另外， 羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中含有一種揮發性脂肪酸， 這就是羊肉中膻氣的來源，
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