檸檬酸奶蛋糕（8寸）的做法

我們是一個追求美食的民族， 對待“吃”這方面我們是很講究的。 下面小編給大家介紹一道檸檬酸奶蛋糕（8寸）的做法， 大家看完以後可以自己嘗試做一下

1.檸檬用細鹽搓洗乾淨表面擦乾。 用切菜器取下整顆檸檬皮屑， 擠出檸檬汁備用。 圓模包錫紙防進水。

2.12蛋清蛋黃分別打在兩個乾淨無油無水的大碗。 蛋白滴幾滴檸檬汁， 分三次倒入砂糖， 打至中性發泡。

3.21預熱烤箱， 上下火168度。 蛋黃打至顏色變淺的狀態， 倒入玉米油。 一半檸檬汁和所有檸檬皮屑拌勻。

4.倒入老優酪乳， 攪拌均勻。

5.篩入低筋麵粉， 翻拌均勻。

6.取三分之一蛋白，

7.烤盤倒入七分滿70度左右熱水， 置於烤箱下層。 拌好麵糊倒入模具， 震幾下震出大氣泡， 放入烤盤。 烤60分鐘左右。 上色加蓋錫紙。 關火後燜半小時取出。

檸檬酸奶蛋糕（8寸）做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。