蓮藕生用性寒， 是有清熱涼血的作用的， 可以用來治療一些熱性疾病， 蓮藕味甘多液， 對熱病口渴、咯血等是尤為有益的， 效果是很贊的。
2健脾開胃
蓮藕當中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內的膽酸鹽和食物當中的膽固醇以及甘油三酯結合， 使其從糞便當中排出體外。 這樣就能減少脂類的吸收， 蓮藕散發出的一種獨特清香， 還含有鞣質， 是有一定的健脾止瀉的作用的， 還能增強食欲、促進消化、開胃健中。
3益血生肌
蓮藕的營養價值很高， 含有豐富的鐵、鈣等微量元素，
4止血化瘀
蓮藕當中含有大量的單寧酸， 有收縮血管的作用， 可以用來止血， 並且蓮藕還有涼血的作用， 中醫認為起止血而不淤， 是熱病血症的食療佳品。
什麼人適合吃蓮藕1慢性病患者
對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人來說， 多吃蓮藕對身體是十分有益的。
2缺血的患者
對於淤血、吐血、尿血、便血以及產婦來說， 吃蓮藕也是非常適合的， 但是蓮藕性偏涼， 所以產婦不宜過早食用， 產後兩周之後再吃就可以了。
吃蓮藕的注意事項1發黑有異味的藕不能食用
吃蓮藕我們應該挑選外皮呈現出黃褐色的、肉肥厚而白的，
2蓮藕不要生吃
有些蓮藕當中有寄生蟲， 很容易引起寄生蟲病， 人吃了帶有囊蚴的生藕， 就很容易在小腸當中發育成為成蟲， 成蟲吸附在腸黏膜上， 就會造成腸胃損傷和潰瘍， 使人出現腹痛、腹瀉和消化不良的情況。
兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩和智力減退等症狀。
蓮藕是我們生活中經常食用的一種食品， 不僅美味， 而且有益於身體健康， 蓮藕的吃法有很多， 很多人都喜歡吃蓮藕， 但是蓮藕也有一些食用禁忌， 所以說我們平時吃蓮藕也是有講究的。
