急性單純性胃炎的致病因素
1.物理因素：進食過冷過熱和粗糙的食物， 可使胃粘膜劃破、損傷。
2.化學因素：藥物(包括阿司匹林、激素、保太松、某些抗生素、利血平等)， 烈酒、濃茶、咖啡、香料等刺激胃粘膜而損傷， 發生糜爛， 有點狀出血。
3.微生物感染和細菌毒素污染食物：包括沙門氏菌和金葡菌毒素， 以及流感病毒和腸道病毒的感染。 這部分因素引起的急性胃炎與細菌性食物中毒有相似之處。
4.精神、神經因素：精神、神經功能失調， 各種急重症的危急狀態， 以及機體的變態(過敏)反應均可引起胃粘膜的急性炎症損害。
急性單純性胃炎的護理方法
症狀自測：上腹部疼痛。 性質呈隱痛或劇痛， 多伴有噁心， 嘔吐物為食物和大量胃液， 常伴有腹瀉， 嚴重者有發熱、失水、酸中毒， 甚至引起休克等， 體檢可發現上腹或臍周輕度壓痛， 腸鳴音亢進， 病程短， 數日內可好轉自愈。
家庭護理：宜根據病情， 短期禁食， 注意多飲些糖鹽水， 以避免發生脫水現象；劇烈勞動、運動後不要上進食， 應先休息一會兒。 進餐前不要大量喝水或飲料， 以免沖淡消化液和胃酸， 降低胃的防禦能力。
飲食方案：飲食有規律。 很多人在飲食上不能控制自己， 遇到好吃的就猛吃一頓， 不合口味的就餓一頓， 這樣就易造成胃的蠕動功能紊亂， 進而使胃壁內的神經叢功能亢進， 促進胃液的分泌，
