夏天可以吃的水果和蔬菜的選擇太多了， 但是吃的時候要找對方法， 因為有的食物不是所有部分都能吃的。 今天小編幫大家總結了6種果蔬哪些地方不可以吃， 讓我們一起來瞭解一下吧。
1.番茄——番茄的莖和葉會導致胃功能紊亂和焦慮緊張
毒物：生物鹼
有毒部位：莖和葉
儘管在許多國家番茄受熱捧， 但他們確實有毒。 雖然果肉本身不含毒素， 但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物鹼的化學物質。
在野生番茄裡這種物質的含量更高， 但人工種植的番茄還是多少有一些影響。
這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。
2.蘋果——蘋果核裡含有氰化物
毒物：氰化物
有毒部位：果核
不管走到哪裡， 蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。 與這份表單上其他的食物相似， 蘋果也含有氰化物， 但含量不高。
果肉裡並不含什麼有毒化學物質， 但在蘋果核裡你會發現氰化物。 把一個蘋果核全吃了雖然不會致死， 但也絕對對身體不好。
當然， 如果你吃太多的蘋果核， (前提是要咀嚼併吞下)就有可能有併發症。
3.櫻桃——櫻桃核裡含氫氰酸會導致中毒
毒物：氫氰酸
有毒部位：果核
櫻桃絕對是吃法最多的水果之一， 生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以，
儘管好處多多， 但櫻桃是有毒的。 如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然後留在嘴裡沒吐出來， 你很可能就吞下了氫氰酸。
一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了， 他就會自動產生氫氰酸。 輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。
大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。 其他反應包括昏迷、抽搐， 最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。
4.杏仁——未經加熱等加工的杏仁含劇毒氰化物
毒物：氰化物
有毒部位：生杏仁
多數人總是認為杏仁是一種堅果， 但實際上它是種子， 而且在全世界的烹飪界特別流行。
和腰果類似， 如果不經過某種形式加熱的話， 杏仁是劇毒的，
5.土豆——長了綠芽或表皮變綠了的土豆有毒
毒物：生物鹼
有毒部位：莖和葉 土豆
我們或多或少都聽說過有關土豆的故事。 不論是愛爾蘭土豆大饑荒， 還是別的相關歷史事件， 都已經耳熟能詳了， 但你可能沒有聽說過土豆也是有毒的。
土豆植物的莖和葉是有毒的， 甚至土豆本身也是有毒的。 如果你仔細觀察過土豆， 那你可能會發現有些土豆呈微綠色， 這是配糖生物鹼的毒性所致。
過去有過因為土豆毒性發作致死的案例， 雖然很罕見， 但多數是因為飲用土豆葉茶或者吃發綠的土豆。
致死的事件也不是突發的，
不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片， 但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉， 不要再去燒煮食用， 特別要小心別給兒童吃。
6.紅辣椒——辣椒裡含有大量的辣椒素
毒物：辣椒素
有毒部位：紅辣椒
你一生中多多少少吃過紅辣椒， 不管吃的是特別辣的還是不怎麼辣的， 你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質叫做辣椒素。
在紅辣椒裡， 辣椒素是辣味的始作俑者。 當然吃一個紅辣椒問題不大， 但你如果吃得太多到一定量的話， 可能會有生命危險。
這種化學物質很是給力， 人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。
在很辣的紅辣椒如哈瓦那裡，
三大常見蔬菜食用禁忌
世間萬物蘊藏陰陽並行的定律， 有黑與白， 美與醜， 香與臭， 食物中也是同時具有正負兩面， 畢竟天下萬物沒有百分之百的完美， 所以我們要對蔬菜進一步探討。
1、金針菜
先泡兩小時煮熟進食。
新鮮的金針菜， 因含有“水仙鹼毒素”， 生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀。
故一定要先泡水兩小時， 然後再用大火煮至熟透才可進食， 隨意略炒就吃， 很容易引發過敏。
鮮豔金黃色的幹金針菜， 恐有硫磺加工， 食後會造成食物中毒。
故凡是幹金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘， 再入沸水中汆燙1分鐘， 濾幹後再行煮食， 比較安全。
2、茄子
經期及脾胃虛寒者別吃。
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要儘量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
3、芋頭
有痰、過敏體質者不宜。
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 但過敏體質者最好少吃。
總結：通過小編上文的介紹，你知道6種果蔬怎樣吃會讓你死得快了嗎？你知道飲食禁忌有哪些了嗎？一定要多多注意這些部位，尋找正確的食用方法，這樣才能健康飲食。
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要儘量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
3、芋頭
有痰、過敏體質者不宜。
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 但過敏體質者最好少吃。
總結：通過小編上文的介紹，你知道6種果蔬怎樣吃會讓你死得快了嗎？你知道飲食禁忌有哪些了嗎？一定要多多注意這些部位，尋找正確的食用方法，這樣才能健康飲食。
