胃, 是我們最重要的器官之一, 每天我們的胃都承擔著非常重要的任務, 消化儲存食物, 為身體提供能量。 一旦胃出現疾病, 那麼, 帶來的將是非常嚴重的後果。 胃癌是發病率較高的胃部惡性腫瘤, 對於胃癌的防治要從飲食習慣著手。 胃癌的病因雖還未完全查明, 但大量資料表明, 與環境因素、飲食習慣、癌前病變及遺傳等因素有密切關係。 下面給大家介紹八種預防措施。
(1)少吃或不吃醃菜
醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺, 在胃內適宜酸度或細菌的作用下, 能合成亞硝胺類化合物, 這類化合物是很強的致癌物質。
(2)不吃或少吃煙熏和油煎食物
熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質, 如3-4苯並芘和環芳烴。 油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質, 應儘量少食用。
(3)不吃黴變的食物
日常生活中常常會遇到發黴變質的食品, 黴變是由污染黴菌所引起, 黴菌中有些是產毒真菌, 是很強的致癌物質, 同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺, 進入機體後在一定條件下, 胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
(4)不吸煙、少飲酒
吸煙與胃癌也有一定的關係, 煙霧中含有苯並芘、多環芳香烴、二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質, 是食管癌和胃癌的病因之一。
(5)要養成良好的飲食習慣
若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙, 對胃是一個損傷性的刺激, 與胃癌的發生有一定的關係。 同時, 食鹽攝入量大, 進餐時好生悶氣與胃癌也有關係。
(6)多吃新鮮蔬菜和水果
多吃含維生素A、B、E的食物, 適當加強蛋白質攝入, 以利保護胃粘膜。
(7)保護食用水的衛生
因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子, 所以一定要用正規的自來水, 農村地區儘量使用井水。
(8)積極治療癌前病變
萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關係,