一、金針菇
金針菇含有兒童生長發育所必需的賴氨酸、精氨酸, 對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用, 常被稱為“益智菇”;其所含的維生素D, 有促進鈣、磷消化吸收的作用, 並使之沉積於骨骼和牙齒, 對促進兒童骨骼、牙齒的生長發育, 預防佝僂病能起到積極作用, 但脾胃虛寒的兒童不宜吃。
二、黑木耳
黑木耳中鐵、鈣含量很高, 常吃可以預防兒童缺鐵性貧血。 為了讓孩子好消化, 家長應將泡好的木耳洗淨切碎, 搭配其他食物一起烹調。
三、香菇
香菇熱量低, 蛋白質、維生素含量高, 能提供兒童身體所需的多種維生素,
菌類雖然營養豐富, 但兒童一次不宜吃太多, 並且要搭配其他食物才能更大發揮最大的價值。