一碗糙米中的營養成分可以滿足人體每日所需維生素B3的8%、人體每日所需銅的4%、人體每日所需鐵的2%、人體每日所需鎂的15%以及人體每日所需鋅的6%， 卻不含任何飽和脂肪和膽固醇。 同時， 糙米中含有豐富的植物纖維， 能夠幫助腸胃蠕動， 有助於解決便秘的困擾。 而糙米飯的血糖指數卻要比普通白米飯低得多， 更容易產生飽腹感， 在細嚼慢嚥的配合下有利於控制熱量的攝入，
此外， 紐約哥倫比亞大學的一項調查發現， 每日三餐吃不同穀類食物的女性， 比三餐只吃白米的女性， 得心臟病的幾率要低27%左右。 而哈佛大學的科學研究則表明， 經常食用糙米和其他穀物能夠預防第二型糖尿病， 因為糙米中的澱粉物質被粗纖維組織所包裹， 人體消化吸收的速度較慢， 因此能夠很好地控制血糖。
為了讓自己健康又美麗， 將一日三餐的普通白飯換成更加天然的糙米飯即可。 不過， 海報網編編今天要推薦的是一款黃瓜糙米飯， 低碳、營養， 還很美味哦！海報girl們趕快來學習一下吧， 這個夏天最輕盈的氧氣美人就是你！
材料：
糙米200克、黃瓜80克 (其他配料和根據自己口味適當添加) 、鹽少許、雞湯少許
做法：
1、把糙米洗淨，
2、將蒸好的糙米飯用筷子攪松。
3、黃瓜等配料洗淨， 切成小丁。
4、平底鍋中加入少許油， 倒入糙米飯翻炒， 再加入少許鹽和雞湯提味， 與黃瓜丁一起炒勻就完成了。
美味小貼士：
1、口感：
吃糙米很容易有飽足感， 減肥的人不妨用來做主食。 要是覺得糙米太粗澀了， 可以適當加一點大米一起煮。
2、浸泡糙米：
糙米和一般白米不同， 洗過之後要浸泡在水裡， 至少要達到8小時以上， 如果要煮糙米飯， 可以選擇前一天晚上泡， 第二天煮。 煮糙米的時候可以用浸泡的水來煮，
3、煮制環節：
如何把糙米飯煮得更香呢？海報編編在這裡介紹一個小妙方：把泡好的米放入鍋中， 加比平時蒸飯多一倍的水， 把鍋放在灶上大火煮沸， 然後轉中火繼續煮到水位跟米差不多高， 然後把整鍋米和水一起倒入電鍋中， 以正常方式煮就可以了。
