家常菜好吃， 怎麼做才是真諦呢~
一、冬瓜蓮藕燉小雞
材料：小雞500克， 冬瓜、蓮藕各150克， 植物油、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花、薑片、味精、香油。
做法：
1、冬瓜、蓮藕分別去皮， 洗淨， 切菱形塊；
2、小雞清理乾淨， 切塊， 沸水焯燙；
3、鍋內倒植物油燒熱， 將蔥薑煸香， 放入雞塊翻炒幾下， 注入適量清水， 再放入冬瓜、蓮藕用中火燒至雞肉熟透；
4、加入料酒、鹽、胡椒粉， 轉小火燒燉20分鐘， 放入味精， 淋上香油調味即可。
二、韭菜肉沫悶豆腐
材料：肉沫3兩、白豆腐1塊、綠色韭菜15條、大蒜球1個、紅色菜辣椒1個、紅蘿蔔一個、玉米亞麻籽油、生抽、鹽、糖
做法：
1、豆腐切成塊狀，
2、韭菜切成5cm長的段；紅辣椒切絲；蒜切片；紅蘿蔔去皮切絲；肉末加油鹽糖醃一會兒；
3、燒熱油鍋， 將切好片狀的蒜放入油鍋爆香， 加入肉沫慢炒；
4、待肉沫變色時， 把切成大塊的頭腐放入鍋中， 改為最小火不要攪拌豆腐；
5、最後在豆腐上面鋪上韭菜和細條的紅菜椒， 然後加3勺生抽後蓋好鍋蓋悶5分鐘後即可裝盤中。
三、西芹蘭豆炒豬肚
材料：豬肚200克、西芹100克、蘭豆150克、椒件15克、蒜頭（去衣拍碎）15克， 鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量
做法：
1、豬肚以鹽搓洗， 飛水後再沖洗， 然後切成條狀備用；
2、西芹洗淨切段備用；
3、蘭豆去筋洗淨， 飛水備用；
4、開鍋下油， 爆香拍蒜和椒件， 下豬肚大火翻炒， 攢少許米酒，
