今天和大家分享的是一款食肉族的最愛——豪華培根小餐包， 好看美味小巧， 還等什麼， 趕緊一起來試一下吧。
原料：麵團：高筋麵粉：300克， 鹽4克， 白砂糖42克， 酵母粉4克， 雞蛋26克， 水176克（預留20克慢慢放）， 黃油40克， 炒熟的培根碎60克。
裝飾：洋蔥絲、黑胡椒粉、沙拉醬。
做法：
1、材料除黃油之外， 放入麵包機內， 和麵15分鐘。
2、放入黃油丁， 重新開啟， 工作20分鐘。
3、放入炒熟的培根碎， 繼續工作5分鐘。
4、將其滾圓， 放在盆內。
5、發酵至2倍大。
6、將其取出， 排氣， 均分成9份。
7、取其中一個， 滾圓。
8、將其放入烤模內， 依次完成全部。
9、放入烤箱發酵至2倍大， 烤箱內放一碗熱水保持濕度。
10、烤箱預熱180度， 在小麵包上色撒洋蔥絲， 擠上沙拉醬， 研磨上黑胡椒粒。
11、送入烤箱， 烘烤20分鐘即可。 （視烤箱具體情況而定）
小貼士：
1、夏季氣溫高， 濕度重， 液體一定要預留一部分， 看著放， 別一次倒入了。
2、麵包機和麵時間久， 如果害怕和麵的過程發酵， 可以提前將麵包桶和液體冷藏處理。
3、培根碎事先煸炒出香味， 去掉油脂再裹入。
4、表面用香甜沙拉醬， 晶瑩剔透。
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