原料：
煲湯剩骨頭不限、野生泡山椒5個、青辣椒2個、蒜瓣2粒。
調料：
鹽1克、生抽5克、蠔油5克、麻油2克、食用油10克。
做法：
1、把煲湯剩骨頭撈出晾乾。
2、再用手將骨頭上的肉撕成肉絲， 肉絲大小按自己習慣就好。
3、把青辣椒切成椒圈， 泡山辣也切成椒圈， 蒜瓣拍成蒜蓉。 健康飲食網：foodwang.com
4、鍋燒熱， 倒入食用油， 下蒜蓉和泡山椒圈爆香， 泡山椒裡面有些許水份， 很容易爆鍋， 注意防濺。
5、鍋爆香後， 倒入肉絲翻炒， 加入鹽、生抽、蠔油、麻油， 調成小火燜2分鐘入味。
6、最後調成大火， 加青椒圈， 炒熟即可出鍋。
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