義大利菜 牛肉番茄沙司義大利面的做法

主料：義大利面200克

輔料：牛肉(碎)100、土豆1個、洋蔥1個、青椒1個、番茄1個、蒜4瓣、香葉1片

調料：食鹽4克、番茄醬1大勺、胡椒粉少許、白糖少許

做法：

1、滾開的水中放鹽， 放入義大利面， 煮至麵條筋道柔軟時撈出。

2、放入涼水中涮一下， 瀝淨水分。

3、熱鍋中放少許橄欖油， 加入意面稍微翻炒下盛出。

4、將土豆、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、蒜瓣切碎。

5、番茄在火上烤一下， 剝皮去籽切碎。

6、熱鍋中放少許橄欖油， 把洋蔥、蒜碎炒出香味。

7、再加入牛肉翻炒。

8、炒至牛肉變色加入土豆、胡蘿蔔、番茄、青椒烹炒。

9、各種材料炒熟後， 加入番茄醬、水、糖、鹽、胡椒粉及月桂葉煮至濃稠。