現在市場上銷售的“土雞蛋”(也稱農家蛋、散養蛋、草雞蛋)很受消費者歡迎， 很多人認為“土雞蛋”的營養價值比一般的雞蛋高， 殊不知“土雞蛋”所存在的安全隱患也不少， 專家建議消費者要慎買散裝“土雞蛋”。
有關專家稱， 飼養雞蛋從蛋雞品種提純、孵化、室內育雛、飼養、防疫防病、場地環境、水源及原料要求、品質標準、產品驗收、包裝、貯存等方面， 全程實行標準化生產。 而“土雞蛋”主要來自于散養農戶， 個別無良飼養者如果給雞吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”而產下的“土雞蛋”， 不僅營養價值大打折扣，
鑒於此， 提醒消費者：購買“土雞蛋”要慎重， 最好選擇大品牌的禽蛋製品， 不要為圖便宜， 而忽略了食品安全問題。
