陰冷時易誘發心絞痛, 紅棗桂枝燉牛肉, 功能祛寒補血通心脈 , 能輔助防治寒凝心脈或血虛寒閉型的心絞痛。 同時亦是體虛寒的老年人的養心湯飲。
材料:紅棗8個、桂枝3克(中藥店有售)牛肉100克、紅蘿蔔200克、生薑3片。
烹製:各物分別洗淨, 紅棗去核;桂枝稍浸泡, 紅蘿蔔刮皮、切塊;牛肉切塊, 置沸水中稍滾沸片刻, 再洗淨(即“氽水”)。 一起下燉盅, 加冷開水500毫升(約2碗量), 加蓋隔水燉3小時便可。 進飲時方下鹽。 為1人1日分2次進飲。
推薦:省中醫院藥師 佘自強
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